厨房里的这味香料常被认错,肉桂和桂皮到底有什么区别
炖肉时随手掰一块放进锅里,卤味增香也总少不了一味肉桂。但很多人没注意,自己手里的那块“桂皮”,可能根本不是真正的肉桂。两者外观相似、名字常被混用,用途和风味却有不小差异。 从植物来源看,肉桂多取自肉桂
每日精选 · 深度阅读炖肉时随手掰一块放进锅里,卤味增香也总少不了一味肉桂。但很多人没注意,自己手里的那块“桂皮”,可能根本不是真正的肉桂。两者外观相似、名字常被混用,用途和风味却有不小差异。 从植物来源看,肉桂多取自肉桂
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